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Alpine Küche

Alpine Küche, Essen & Trinken

Rezept | Selbstgemachter Wildkräutertopfen

Letzten Mai war ich bei einer Kräuterwanderung organisiert von den Innsbrucker Naturfreunden am Gramatboden auf der Nordkette. Uli von Lowredeyes (super Blog, schaut mal rein!) hat uns verschiedene Kräuter gezeigt und anschließend gab es eine köstliche Mahlzeit aus Unkraut Couscous, Tomaten-Feta-Gundermann Salat…

Alpine Küche, Essen & Trinken, Tirol

Die Almkräuterei

Letztes Wochenende durfte ich bei der Eröffnung der fünf Chalets auf Lichteben und der Almkräuterei dabei sein. Die Almkräuterei von Joseph Heim liegt ein paar Minuten über blühende Almenwiesen entfernt von den spektakulären Unterkünften (mehr dazu in Kürze). In einer…