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Essen & Trinken

Alpine Küche, Essen & Trinken

Rezept | Selbstgemachter Wildkräutertopfen

Letzten Mai war ich bei einer Kräuterwanderung organisiert von den Innsbrucker Naturfreunden am Gramatboden auf der Nordkette. Uli von Lowredeyes (super Blog, schaut mal rein!) hat uns verschiedene Kräuter gezeigt und anschließend gab es eine köstliche Mahlzeit aus Unkraut Couscous, Tomaten-Feta-Gundermann Salat…

Essen & Trinken

Rezept: Das beste Brot der Welt

Eins der Dinge, die ich auf längeren Reisen am meisten vermisse ist gutes Brot. Eine Mischung aus Weizen- und Roggenmehl, innen luftig und außen knusprig. Am liebsten aus Sauerteig. Selbst mache ich es aber nach diesem einfachen Brotrezept aber auch…

Essen & Trinken, Philippinen

Adobo, Adobo!

Aber bitte Adobo! Wer die Philippinen bereist wird unweigerlich, wenn nicht sogar regelmäßig, auf Adobo stossen. Irgendwas (fleischiges) adobo. Adobo ist das inoffizielle Nationalgericht der Filipinos. Aber adobo ist so viel mehr als ein beliebtes Gericht, adobo ist auch eine Geschmacksrichtung,…