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Essen & Trinken

Essen & Trinken

Rezept: Das beste Brot der Welt

Eins der Dinge, die ich auf längeren Reisen am meisten vermisse ist gutes Brot. Eine Mischung aus Weizen- und Roggenmehl, innen luftig und außen knusprig. Am liebsten aus Sauerteig. Selbst mache ich es aber nach diesem einfachen Brotrezept aber auch…

Essen & Trinken, Philippinen

Adobo, Adobo!

Aber bitte Adobo! Wer die Philippinen bereist wird unweigerlich, wenn nicht sogar regelmäßig, auf Adobo stossen. Irgendwas (fleischiges) adobo. Adobo ist das inoffizielle Nationalgericht der Filipinos. Aber adobo ist so viel mehr als ein beliebtes Gericht, adobo ist auch eine Geschmacksrichtung,…

Essen & Trinken, Philippinen

Frühstück im Shangri-La Manila

Manila, am frühen Morgen – Zeit zum Frühstücken. Wer nicht zum Schlafen im Shangri-La eincheckt hat, der kommt hier sicherlich zum Frühstücken her. Anders kann es gar nicht sein, denn die Auswahl ist gigantisch. Eine kleine Weltreise, Abfahrtszeiten zwischen 6:00…

Essen & Trinken, Hotels, Italien

Luxusurlaub für Kräuterliebhaber

Der Untersteinhof im Hochpustertal Auf meiner Reise durchs Hochpustertal sind die vier Zimmer am Biobauernhof Unterstein auf 1.210m am Berg in Niederdorf leider bereits ausgebucht. Maria Mairhofer, die gemeinsam mit ihrem Mann Arno Bertoglio den Hof betreibt, lädt uns aber trotzdem zum…