Last Updated on 07/08/2025 by Lea
Raffinierte Küche, nachhaltige Konzepte, vier Pools, fünf Saunen und Dampfbäder, cooles Design und on Top auch noch geführte Wanderungen? Wenn du das alles für deinen nächsten Urlaub in den Bergen suchst, dann bist du beim Naturhotel Outside goldrichtig.
Das familiengeführte Hotel befindet sich mitten im Ortskern von Matrei in Osttirol. Aber keine Sorge, sobald man es betritt, fühlt man sich wie mitten in der Natur. Dazu trägt vor allem der große Garten und das Highlight dort, der Naturpool mit Bergblick, bei. Mit einer Mischung aus modernem Design, sympathischer Atmosphäre und konsequenter Nachhaltigkeit lässt es sich hier bewusst Urlauben und genießen.
Als zertifiziertes Wanderhotel legt das Haus Wert auf ehrliche Regionalität – und Zertifikate wie das Österreichische Umweltzeichen und das EU-Ecolabel sind hier nicht bloße Plaketten an der Tür, sondern sichtbares Zeichen eines nachhaltigen Gesamtkonzepts.
Frühstück im Outside
Das Frühstücksbuffet ist größtenteils regional, abwechslungsreich und liebevoll bestückt: Frisches Brot, feinste Tiroler Käse und Aufschnitte, geräucherter Lachs, hausgemachte Marmeladen und Eierspeisen nach Wunsch… Es zahlt sich aber aus, sich am Buffet anfangs etwas zurückzuhalten und eins (oder gar zwei) der Gerichte von der Frühstückskarte zu bestellen. Das TCM Müsli wird warm serviert, schmeckt herrlich an einem verregneten Sommermorgen (oder kaltem Wintertag?). Eine Empfehlung für ausnahmslos jeden Tag: das Ei Benedikt mit schmackhaftem Blattspinat, schaumiger Hollandaise und knackigen Croûtons. Den dekorativen Thymianzweig sollte man auch nicht verschmähen, er gibt dem Ei erst den richtigen Kräuterkick. Wer die perfekte Frühstückskombi sucht, holt sich dazu eine Scheibe vom saftigen Schinken, ein Stück Brot und baut sich damit das garantiert beste Frühstücksbrot Osttirols.
Abendessen im Hotel Outside
Am Abend wird für alle Halbpension Gäste ein kreatives Sechs-Gänge-Menü serviert, bei dem regionale und saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Wir kosten uns durch Variationen von der Forelle, zweierlei von der Ente oder köstliche vegetarische Ravioli mit Mango und Karotte. Ein Buffet mit österreichischen Klassikern von Topfenknödel bis Kaiserschmarrn rundet das Angebot ab. Während das Salatbuffet fixer Bestandteil des Menüs, variieren die Schwerpunkte täglich – mal gibt es ein Dessertbuffet, mal Antipasti, usw.
Zimmer
Rund 40 Zimmer und zwei Suiten verteilen sich im Hotel auf mehrere Etagen, alle mit Blick auf Matrei und die umliegende Bergwelt. Wir dürfen das Zimmer 101 bewohnen, die sogenannte „Kuschelsuite“ – ausgestattet mit hochwertigen Naturmaterialien wie Zirbenholz, dem grünlich schimmernde Serpentinit „Dorfergrün“ und einer Bio-Lehmwand. In der Suite wartet eine freistehende Badewanne, das offene Bad ist stilvoll ins Zimmer integriert. Details wie die etwas dickere Holzzimmerkarte, eine Steckdosen mit Dauerstrom (zum Laden, auch wenn der Hauptschalter abgedreht ist) und die dezente Beleuchtung zeigen, dass Komfort und Nachhaltigkeit hier Hand in Hand gehen. Besonderes Highlight an regnerischen Tagen: morgens einfach das kleine Kaminfeuer (rauchfrei dank Wasserdampf) entfachen und noch ein wenig länger beim Knistern und Flackern im Bett bleiben.
Wellness
Fünf Saunen und Dampfbäder – darunter Aroma- und Sole-Dampfbad sowie eine Textilsauna – bieten viel Abwechslung, dazu großzügige Ruheräume mit Panoramablick und zahlreiche Nischen zum Zurückziehen. Das Deferegger Heilwasser-Solebad im Innenbereich ist architektonisch ein Erlebnis: hohe, leicht schiefe Wände, Terrazzo-Stein, gezielter Lichteinfall. Das rund 600.000 Jahre alte, mineralstoffreiche Wasser aus 1.850 Metern Tiefe sorgt für ein fast schwereloses Gefühl im Wasser.
Neben dem Solebad warten ein beheizter Indoorpool, ein ganzjährig nutzbarer Außenpool und der neue 20-Meter-Naturpool mit biologischer Reinigung. Je nach Licht und Tageszeit schimmert das Wasser von Türkis bis Blaugrün.
Die kleine Teebar mit Bio-Tees und hausgemachten Sirupen – etwa aus Löwenzahn oder Wiesensalbei – setzt regionale Akzente. Das Warmwasser des Außenpools wird außerhalb der Öffnungszeiten in einen isolierten Speichertank geleitet, um Ressourcen zu schonen.
Perfekt für…
… alle, die Wellness, hochwertige Kulinarik und nachhaltigen Aktivurlaub in einer nicht vom Massentourismus überrollten Alpenregion suchen.
Highlights im Naturhotel Outside
- Neuer Natur SPA mit 20-Meter-Naturpool
- Deferegger Heilwasser Solebecken mit beeindruckender Architektur
- Ausgezeichnete Gourmetküche mit regionalem Fokus
- Konsequente Nachhaltigkeit – vom Baumaterial bis zur Energieversorgung
- Zertifiziertes Wanderhotel mit geführten Touren
Kontakt und Preise
Naturhotel Outside
Virgener Straße 3
9971 Matrei in Osttirol, Österreich
Transparenz: Einladung, Affiliate Links
Diese Reise fand auf Einladung des Naturhotel Outside statt, herzlichen Dank. Alle Eindrücke und Meinungen sind wie immer meine eigenen, unabhängig und authentisch.
