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In diesem Sommer haben wir wieder öfters mal Sushi, bzw. Maki Röllchen gemacht. Weil mich dann meistens alle ungläubig ansehen und fragen „Das geht auch mit heimischem Fisch?“ folgt hier ein Bericht mit Rezept und Ideen. Inside-Out Maki mit Speck,…
Kinilaw ist ein Klassiker der philippinischen Küche, der auch mit bei uns verfügbaren Zutaten gut schmeckt. Die Speise kann man irgendwo zwischen Sushi und Cerviche ansiedeln und eignet sich sehr gut als Fingerfood zu gutem Wein oder als edle Vorspeise. Ich persönlich finde…
Hier gibt es mehr über diesen himmlischen Ort: Amanpulo
Die Philippinen sind so groß und vielseitig, dass es Anfangs schwer fällt einen Überblick sich zu verschaffen. Welche Insel liegt wo, wo ist wann Regenzeit, was muss man wo beachten und was tut sich eigentlich politisch in dem Land? Auf…
