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Es dauert ein wenig bis man sich im Wirrwarr der philippinischen Küche zurecht gefunden hat und seine Favoriten von den Dingen unterscheiden kann die man lieber nur einmal kostet. Neben den drei normalen Mahlzeiten, snacken die Filipinos auch zwischendurch mindestens zweimal…
Liptauer ist für mich sowas wie Marmite für Neuseeländer, oder den Bayern ihre Brezen mit Obazda. Ein kleines Heiligtum aus der Heimat. Ein köstlicher Brotaufstrich aus Topfen, Butter, Zwiebel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel, den vor allem im Osten Österreichs sich…
Nahezu jede asiatische Metropole hat ein Chinatown, in Manila heißt dieser Binondo. Hier herrscht ein anderes Leben als in den Hochhauswelten Makatis. Alles ist ein bisschen hektischer, bunter und an jeder Ecke gibt es eine andere Köstlichkeit oder exotische Speise zu probieren….
Vegetarier haben oft ein hartes Pflaster auf den Philippinen. Das kleine Gaia Vegetarian Restaurant in Sagada ist ein kleiner Food-Heaven für Veganer und Vegetarier. Hier gibt es viele klassische Filipinogerichte, nur eben auf pflanzlicher Grundlage. Und das alles in wunderbarer Lage mit…
