Tag
Auf Reisen versuche ich immer mich durch die typischen Gerichte der Region zu kosten. Was mir gut schmeckt, koche ich dann auch häufig zuhause nach. Nach Südtirol Reisen heißt das also immer jede Menge Arbeit, weil ich jedes Mal etwas…
Serbien hat mich kulinarisch komplett überrascht. Statt den erwarteten Kohlrouladen und jeder Menge Fleisch gab es richtig gutes Gemüse und Obst. Wer hätte gedacht, dass die Nationalfrucht Serbiens die Himbeere ist? Wer mag schon keine Himbeeren? Eben. Die gibt es…
Letzten Mai war ich bei einer Kräuterwanderung organisiert von den Innsbrucker Naturfreunden am Gramatboden auf der Nordkette. Uli von Wald und Wiese (super Blog, schaut mal rein!) hat uns verschiedene Kräuter gezeigt und anschließend gab es eine köstliche Mahlzeit aus Unkraut Couscous,…
Kinilaw ist ein Klassiker der philippinischen Küche, der auch mit bei uns verfügbaren Zutaten gut schmeckt. Die Speise kann man irgendwo zwischen Sushi und Cerviche ansiedeln und eignet sich sehr gut als Fingerfood zu gutem Wein oder als edle Vorspeise. Ich persönlich finde…
