Ooni Koda 16 Review: der Pizzaofen für autodidakte Pizzaioli

Last Updated on 30/01/2025 by Lea

Wenn du hier gelandet bist, weil du wissen willst, ob der Ooni Koda 16 Pizzaofen etwas für dich ist, dann bist du hier richtig.

Ooni Koda 16 ist das größere Modell des Ooni Koda 12 (dazu gibt es bereits einen ausführlichen Bericht hier am Blog). Beide werden nur mit Gas betrieben, unterscheiden sich aber in Größe, Gewicht, Transportfähigkeit, Dicke des Pizzasteins und Form des Gasbrenners. Einsteigern und allen, die gar nicht den Platz für die Inbetriebnahme (outdoor only) oder den Stauraum haben – empfehle ich beim Ooni Koda 12 zu bleiben. Auch preislich ist der kleinere Ofen mit 350€ deutlich leistbarer.

Wer seine Pizza Leidenschaft weiterentwickeln möchte, Platz dafür hat und mehr Komfort und Perfektion erwartet, der ist beim Ooni Koda 16 goldrichtig. Vorausgesetzt man hat das nötige Budget, denn der größere Ofen kostet um die 500€.

Bei beiden Öfen ist ein wenig Zubehör (Schieber, Gasflasche) notwendig.

Brauche ich überhaupt einen Pizzaofen zuhause?

Die drei wichtigsten Gründe, die für mich für einen Pizzaofen zuhause sprechen:

1. Keine brauchbare, richtig gute Pizzeria in direkter Umgebung…
2. Lust am Tüfteln & Liebe beim Backen der eigenen Kreationen (selbst gute Pizza machen ist immer viel Arbeit)!
3. Ausreichend Platz zum Verstauen & Verwenden vorhanden.

Wenn du die Punkte mit JA beantworten kannst und ihn dir leisten kannst & willst, dann brauchst du definitiv einen eigenen Pizzaofen. Meiner Erfahrung nach bereut man das dann auch ein halbes Jahr später nicht.

Der Ooni Koda 16

Die Box, in der der Ooni Koda 16 kommt ist RIESIG. Aber was habe ich auch erwartet, der Ofen ist gut doppelt so groß wie der Koda 12. Und deutlich schwerer. Während man den kleinen noch zu Freunden in den Garten mitnehmen möchte, hat der Ooni Koda 16 eher einen fixen Platz. Auch wenn man ihn natürlich zusammenklappen und wegräumen kann. Aber sagen wir so: auf eine Reise mit dem VW Bus kommt der garantiert nie mit.

Mit etwas Übung klappt das alleine aufstellen und Pizzastein einlegen. Dann noch schnell den Gasschlauch anschließen und jetzt kann es eigentlich auch schon bald losgehen.

Der Cordierit-Pizzastein ist 1,5cm dick (0,5cm stärker als der Ooni Koda 12) und braucht daher auch etwas länger zum Erhitzen, ca 20 Minuten. Die Zeit sollte man sich aber immer nehmen: je besser der Stein vorgeheizt ist umso besser funktioniert das schnelle Backen der Pizza.

Die Backfläche ist 42,5 x 40 cm groß. Die Pizzen können hier also eine Spur größer sein als im kleineren Modell. Allerdings finde ich den Unterschied nicht so entscheidend, wie die Wärmeverteilung im Ofen. Während im Ooni Koda 12 nur hinten eine Flammenfront heizt, ist der Brenner im Ooni Koda 16 L-förmig. Somit braucht man die Pizza wirklich nur mehr 1-2 Mal drehen und schon ist sie fertig. Das entspricht auch eher dem Backvorgang in einem gemauerten Pizzaofen, zB in einer Pizzerei mit Holzofenkohle.

Pizzas müssen immer gedreht werden und das ist auch gut so. Nur vereinfacht eine L-förmige Brennnische das Drehen um einiges. Und beim Selbstmachen der Pizzen gibt es ja immer alle Hände voll zu tun: Teig (hier geht’s zum besten Pizzateig Rezept mit Biga) formen, Belag zurechtschneiden, belegen, aufpassen, dass sie nicht anklebt, Belag für nach dem Backen zurecht legen, … und selbst auch mal einen Bissen essen, sollte man auch nicht vergessen!

Das ist meiner Meinung nach überhaupt das einzige Manko: Pizza im Pizzaofen zuhause macht man eher für andere als für sich selbst. Aber das kann ja auch schön sein.

Meine besten Pizzarezepte für den Ooni Pizzaofen habe ich übrigens hier am Blog bereits zusammengefasst.

Mein Fazit zum großen Ooni Koda 16 Gas Pizzaofen

Wer die nötige Motivation für den temporären Pizzailo Job, den Stauraum und ein ausreichend großes Budget hat sollte nicht länger Rumfackeln, sondern das Teil einfach kaufen und ein Leben lang (Fingers crossed) die besten Pizza der Welt im eigenen Zuhause genießen.

Update im Herbst 2022: Mittlerweile besitze ich auch einen Ooni Pizzaofen Tisch aus Stahl, der extrem praktisch und platzsparend ist. Alles über den Pizzaofentisch findet ihr ihr.

Jetzt den Ooni Koda 16 Gas Pizzaofen groß kaufen!

Wer noch Fragen hat zum Pizzaofen, kann sie gerne in den Kommentaren stellen!

PS: Pinn mich!

Offenlegung: Die Links in den Shop sind Affiliate Links. Dh. wenn ihr dort einkauft bekomme ich eine kleine Provision, welche ich in die Erhaltung des Blogs stecke. Ihr zahlt deswegen natürlich nicht mehr! Den Ooni Koda 12 habe ich zu Weihnachten geschenkt bekommen, den Ooni Koda 16 hat mir Ooni für den Test und Vergleich zur Verfügung gestellt.