Last Updated on 04/03/2025 by Lea
Tirol ist nicht nur ein Paradies für Wanderfreunde, sondern auch ein kulinarisches spannendes Ziel für Liebhaber der deftigen, alpinen Bauernküche. Wer Milch- und Fleischprodukte aus regionaler, bäuerlicher Erzeugung schätzt, wird auf den Hütten in Tirol auf seine Kosten kommen – vorausgesetzt man weiß wo.
Eine Spezialität, die bei keiner Bergtour fehlen darf, sind die legendären Tiroler Kaspressknödel. Diese herzhaften Knödel aus verschiedenen Käsesorten, Brot, Eier, Milch und Gewürzen sind ein Fixpunkt auf den Speisekarten der meisten Almhütten und bieten neben kulinarischem Genuss oft auch eine fantastische Aussicht.
In diesem Beitrag stelle ich einige der schönsten Kaspress-Wanderungen im Raum Innsbruck vor, bei denen du Original Pressknödel mit spektakulärem Panorama genießen kannst.
Gute Aussicht auf Kaspressknödel beim Wandern
1. Umbrüggler Alm: Alpin-urbaner Genuss bei Innsbruck
Die Umbrüggler Alm ist mein erster Tipp für alle, die von Innsbruck Stadtzentrum aus starten. Besonders bekannt sind die hier „grünen“ Kaspressknödel, die durch fein gehackte Petersilie ihre charakteristische Farbe erhalten und in einer würzigen Rinderbrühe serviert werden. Ideal für eine entspannte Familienwanderung mit kulinarischem Highlight. Auch die anderen Gerichte auf der Umbrüggler Alm sind sehr zu empfehlen, hier findest du mehr Tipps!
Wanderinfos:
- Ausgangspunkt: Innsbruck, Hungerburg
- Dauer: ca. 45 Min. – 1 Stunde
- Schwierigkeit: leicht
2. Sunnalm im Skigebiet Axamer Lizum: Frittierte Freude!
Die Sunnalm erreicht man am besten auf ein oder zwei Brettern, denn sie liegt direkt im Skigebiet. Alternativ führt auch eine einfache Pistenskitour hierher. Als vor ein paar Jahren die alten Pächter an neue übergeben haben, dürften sie das Kaspressknödelrezept weitergegeben haben: auch wenn die Form nun etwas runder ist, sie schmecken wie eh und je. Super knusprig und deftig gut!
3. Oberbrunnalm: Geschmackserlebnis im Karwendel
Die Oberbrunnalm bei Scharnitz ist ein echter Geheimtipp im Karwendel. Hier überzeugt der Geschmack der Kaspressknödel auf ganzer Linie, auch wenn die braunen Teller eher schlicht ausfallen. Nach einem gemütlichen Aufstieg genießt du hier authentische Tiroler Hausmannskost mit einem wunderbaren Blick in die Natur.
Wanderinfos:
- Ausgangspunkt: Scharnitz, Parkplatz Karwendeltäler
- Dauer: ca. 2 Stunden
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
4. Neue Alplhütte: Genuss am Mieminger Plateau
Die Neue Alplhütte in Mieming ist ein malerisches Ziel mit traditioneller Tiroler Küche. Die Kaspressknödel hier sind ein echtes Highlight und werden frisch zubereitet. Der Weg zur Hütte führt durch idyllische Wälder und bietet unterwegs atemberaubende Ausblicke auf das Mieminger Plateau. Tipp: auf jeden Fall Platz für einen der selbstgemachten Kuchen als Nachspeise lassen!
Wanderinfos:
- Ausgangspunkt: Mieming, Wanderparkplatz bei Wildermieming
- Dauer: ca. 2 Stunden
- Schwierigkeit: mittel
5. Walderalm: Spektakuläre Lage mit uriger Alm
Die Walderalm oberhalb von Gnadenwald ist ein Highlight für Wanderer, die Wert auf authentische Tiroler Küche legen. Die Kaspressknödel sind ein Geschmackserlebnis und werden mit regionalen Zutaten zubereitet. Besonders praktisch: Der Ausgangspunkt kann entweder der Wanderparkplatz in Gnadenwald oder die Mautstraße zur Hinterhornalm sein, von wo aus der Aufstieg kürzer ist.
Wanderinfos:
- Ausgangspunkt: Gnadenwald (alternativ über die Mautstraße zur Hinterhornalm)
- Dauer: ca. 1,5 Stunden (ab Gnadenwald), ca. 30 Minuten (ab Hinterhornalm)
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
6. Lizumer Hütte: Genuss im Wattental
Die Lizumer Hütte liegt idyllisch im Wattental und ist ein wahres Paradies für Wanderer und Genießer. Hier werden die Kaspressknödel frisch zubereitet und überzeugen mit ihrem herzhaften Geschmack. Die Hütte ist von einer beeindruckenden Bergkulisse umgeben und bietet zahlreiche Möglichkeiten für eine erholsame Pause.
Wanderinfos:
- Ausgangspunkt: Parkplatz Walchen im Wattental
- Dauer: ca. 2,5 Stunden
- Schwierigkeit: mittel
7. Poltnalm: Genuss auf der Naviser Hüttenrunde
Die Poltnalm liegt auf der Naviers Hüttenrunde und ist ein echtes Highlight für die ganze Familie. Die Kaspressknödel auf der Poltenalm schmecken vorzüglich!
- Ausgangspunkt: Navis, oberer oder unterer Parkplatz am Talende
- Dauer: ca. 4,5-6 Std. für die Runde
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
8. Wanderung auf die Birgitzer Alm
DER Treffpunkt für alle Winterwanderer, Schneeschuhgeher, Skitourengeher, Rodler und Co im Winter. Die Brigitzer Alm ist ein sehr beliebtes Ausflugsziel in unmittelbarer Gipfelnähe – zu Fuß sind es ca. 20–30 Min. Aufstieg mehr. Die Knödel gibt’s mit Salat oder in der Suppe – einzig Frühlingszwiebel und Schnittlauch Liebhaber sollte man schon sein, denn damit wird hier absolut nicht gespart!
- Ausgangspunkt: gebührenpflichtiger Parkplatz Adlersruhe (Bus Station)
- Dauer: ca. 1,5 Std.
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
9. Wanderung auf die Sattelbergalm
Ein weiterer Ausflugsklassiker für einfache Wanderungen je jeder Jahreszeit, Rodelausflügen oder als einfache Skitour für Anfänger im Wipptal. Die Kaspressknödel hier lassen keine Wünsche offen – dazu gibts eine gemütliche Stube oder Plätze auf der Sonnenterasse. Wer aus dem Ausflug einen Kurzurlaub machen möchte bucht sich ein Zimmer oder Bett im Matratzenlager und krönt den Aufenthalt mit dem Sprung in den HotPot!
- Ausgangspunkt: Gries am Brenner, Parkplatz Sattelbergalm
- Dauer: ca. 2–3 Std., 440 Hm, 2,6 Km
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
10. Rauschbrunnen
Neben der Umbrüggler Alm sind auch die Kaspressknödel des Rauschbrunnes eine Erwähnung wert! Frisch herausgebacken, serviert auf der Terrasse oder in der wunderschönen, lichtdurchfluteten Gaststube schmecken sie vorzüglich mit Salat oder in der Suppe.
- Ausgangspunkt: Hötting Busstation Sadrach oder ab Planötzenhof (etwas weniger Höhenmeter)
- Dauer: ca. 3–4 Std., 500 Hm, 3 Km
- Schwierigkeit: leicht bis mittel
Egal, ob du eine einfache Wanderung mit der Familie oder eine sportlichere Tour suchst – Tirol bietet für jeden Geschmack die passende Route. Die Kombination aus atemberaubenden Ausblicken und den besten Kaspressknödeln des Landes macht diese Wanderungen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Packe deine Wanderschuhe und freue dich auf ordentliche Kaspressknödel Touren, die garantiert in Erinnerung bleiben!
Fragen und eure Tipps
Du bist selbst Kaspressknödel-Connoisseur in Tirol und hast eine Empfehlung für eine Wanderung mit Kaspressknödel Einkehrschwung? Dann hinterlass mir gerne jetzt einen Kommentar mit deinem Favoriten (Location + genaue Bestellung).
