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Snickerdoodles sind für mich neben Mallow Puffs, Chit Chat und ANZAC Cookies DIE Kekse aus Neuseeland. In Neuseeland selbst sieht man sie zwar eher als amerikanische Cookies an, aber trotzdem werden sie überall gerne gebacken. Bei meinem Schüleraustausch in Neuseeland…
Ich geb’s zu: ich mag Weizenbrot lieber. Weil’s knuspriger ist und mit Olivenöl eine himmlische Kombi abgibt. Aber so ein richtig gutes Roggenbrot kann schon auch was. Zum Beispiel mit Butter und Honig oder Butter und Schnittlauch frisch aus dem…
Diesem Pizzarezept sind viele in unserem Haushalt vorhergegangen. Jenes der amerikanischen Bäckerin Nancy Silverton, das einschlägig benannter deutscher Internetseiten, Jamie Olivers Rezept und sogar jenes nach dem offiziellen Manifest der Associazione Verace Pizza Napoletana in Neapel. Nun haben wir endlich…
Es wäre schlichtweg gelogen zu sagen, dass jeder seinen eigenen Sauerteig ganz leicht zuhause ansetzen kann. Aber, es ist möglich. Wesentlich zum Erfolg tragen sauberes Arbeiten, immer gut ausgewaschene und mit heißem Wasser desinfizierte Gläser und Löffel und ein aufmerksames…
Juhu, ich bin nominiert für den Austrian Food Blog Award 2020!
AFBA Nominiert: Risotto mit Steinpilzen!
Kaspressknödel Rezept
Pizzateig mit Biga
Das beste Brot der Welt