Rezept von Jakob Eckl, vom Feines Eckl am Ritten in Südtirol Du bist auf der Suche nach einem guten Frühlingsrezept für italienische Pasta? Dann sind…
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Weiche Knödel, knuspriges Schüttelbrot und frische Eierschwammerl am gerösteten Schwarzbrot… warum schmeckt eigentlich alles in den Alpen so gut? Meine Lieblingsrezept und ausgewählte Original Rezepte aus verschiedenen alpinen Regionen findet ihr hier:
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Tiroler Gröstl ist ein durch und durch unprätentiöses Gericht, dass dank seiner ursprünglichen Funktion als Restlessen (nach dem Sonntagsbraten) auch heute noch beliebt ist. Dieses…
Für den Hüttenwirt Alexander Egger auf der Anton Karg Hütte (Hinterbärenbad) im Kaisergebirge bei Kufstein muss der Kaiserschmarrn schnell gehen & trotzdem sehr gut schmecken….
Bei der perfekten Konsistenz eines Kaiserschmarrns scheiden sich die Geister. Wenn du auf der Suche nach einem extrem luftig, fluffigen Kaiserschmarrn Rezept bist, bist du…
