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März 2020

Brot, Essen & Trinken, Pizza

Bester Pizzateig mit Biga

Last Updated on 05/01/2024 by Lea Diesem Pizzarezept sind viele in unserem Haushalt vorhergegangen. Jenes der amerikanischen Bäckerin Nancy Silverton, das einschlägig benannter deutscher Internetseiten, Jamie Olivers Rezept und sogar jenes nach dem offiziellen Manifest der Associazione Verace Pizza Napoletana…

Brot, Essen & Trinken

Sauerteig Starter selbst ansetzen

Last Updated on 23/03/2020 by Lea Es wäre schlichtweg gelogen zu sagen, dass jeder seinen eigenen Sauerteig ganz leicht zuhause ansetzen kann. Aber, es ist möglich. Wesentlich zum Erfolg tragen sauberes Arbeiten, immer gut ausgewaschene und mit heißem Wasser desinfizierte…