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Hier dreht sich alles um meine Leidenschaft für Pizza! Der beste Pizzateig, alles über den italienischen Vorteig Biga, Inspiration und Ideen für guten Pizza Belag und der tragbare Pizzaofen Ooni im Test.
Die wichtigste Zutat für eine gelungene Pizza mit Dinkelmehl ist das richtige Mehl. Die deutsche Marke Mailänder Mühle hat ein eigenes Dinkelpizzamehl (Typ 00 „FARINA per la Pizza“) auf den Markt gebracht. Das Besondere daran: Es wird nach italienischer Ausmahlung…
In der Stadt, in der es alles gibt, was man sich nur wünschen kann, gibt es eine Sache, die garantiert wunschlos glücklich macht: Pizza. New York Style Pizza Slices sind triefendes Glück auf die Hand, only cheese strings attached und…
Nach einem missglücktem Versuch den Ooni Koda 16 am Balkonboden in Betrieb zu nehmen (Gas & Floor don’t mix, kids!) bin ich nun stolze Besitzerin eines Ooni Modultisches. Der Modultisch eignet sich ideal als platzsparende Standfläche für den Pizzaofen und…
Wenn du hier gelandet bist, weil du wissen willst, ob der Ooni Koda 16 Pizzaofen etwas für dich ist, dann bist du hier richtig. Ooni Koda 16 ist das größere Modell des Ooni Koda 12 (dazu gibt es bereits einen…
