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Nichts riecht so gut wie selbstgebackenes, frisches Brot, das gerade aus dem Ofen kommt! Dabei ist es gar nicht so schwierig, wie man anfangs glaubt…
Außen knusprig, innen flaumig weich mit säuerlichen Oliven und aromatischem Rosmarin. Dieses luftige Wurzelbrot aus Weizenmehl mit Sauerteig ist perfekt für laue Sommerabende und immer dann, wenn die Sehnsucht nach Urlaub im Süden besonders groß wird. Ich verwende dabei das…
Da sich die Brot Rezepte hier im PopUp Food Blog häufen zur Zeit, habe ich eine kleine Übersicht für euch erstellt. Brotrezepte ohne Sauerteig Das beste Brot der Welt – einfach drauf los backen! Ein Weizen-Roggenmischbrot für alle, mit sehr…
Das Rezept orientiert sind am Grundrezept fürs Brotbacken, das ich hier am Blog beschrieben habe. Dh. wenn du nicht weißt was Stretch & Fold (Dehnen & Falten des Teiges) ist, lies dir am besten zuerst den anderen Artikel durch. Zutaten…
Neben dem lauten Knuspern beim Verzehr eines Schüttelbrots gibt es eigentlich nur ein Brot welches bei mir immer akutes Südtirol-Fernweh auslöst: das Vinschgerl. Oder Vinschgerle, wie die Südtiroler sagen. Ein Vinschgerl kommt in Südtirol selten alleine, denn ein Paarl ist…
