August ist meine kulinarische Lieblingszeit im Jahr, denn dann schmecken die Tomaten aus dem Garten so richtig gut, in den Wäldern sprießen die Pilze und…
special places, nature & damn good food
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Weiche Knödel, knuspriges Schüttelbrot und frische Eierschwammerl am gerösteten Schwarzbrot… warum schmeckt eigentlich alles in den Alpen so gut? Meine Lieblingsrezept und ausgewählte Original Rezepte aus verschiedenen alpinen Regionen findet ihr hier:
August ist meine kulinarische Lieblingszeit im Jahr, denn dann schmecken die Tomaten aus dem Garten so richtig gut, in den Wäldern sprießen die Pilze und…
Ceviche kommt zwar ursprünglich aus Peru, ist aber in abgewandelten Formen (zB in den Philippinen als Kinilaw) fast überall anzufinden, wo es eben auch frischen…
So schmeckt der Sommer! So und keine Spur anders. Was für den Ostösterreicher die Heidelbeeren sind, sind für die Tiroler die Moosbeeren. Und weil die…
Es gibt Restaurants die bleiben in Erinnerung. So geschehen im letzten Sommer im Zillertal. Den Landgasthof Linde habe ich einige Jahre zuvor schonmal besucht und…
