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Weiche Knödel, knuspriges Schüttelbrot und frische Eierschwammerl am gerösteten Schwarzbrot… warum schmeckt eigentlich alles in den Alpen so gut? Meine Lieblingsrezept und ausgewählte Original Rezepte aus verschiedenen alpinen Regionen findet ihr hier:
Das perfekte Gericht für heiße Sommertage, wenn man trotzdem Lust auf Pasta hat. Ein einziges Ravioli? Ja, das reicht. Wenn man es entsprechend füllt und begleitet. Rezept für ein Ravioli – mit Ei Auf Zucchini-Nudeln mit Radieschen, Salbeiblättern und frisch…
Holunderblütensirup, oder schlicht und einfach „Hollersaft“, wie ich ihn gerne nennen, kennt ihr vermutlich. Seit einigen Jahren füllen wir jedes Jahr im Mai flaschenweise unseren eigenen Saft ab. Der schmeckt viel besser als gekaufte, ist günstiger und ich weiß was…
Das beste Rezept für Original Tiroler Kaspressknödel zum Nachkochen.
Es ist nicht einfach zu sagen, wo ich bisher die besten Knödel gegessen habe. Doch als erstes fallen mir die köstlichen Speckknödel mit Eierschwammerl bleiben. Eine göttliche Kombi vereint in einem flaumigen Semmelknödel. Vielleicht auch weil Franz Mulser, der sympathische…
