Es ist nicht einfach zu sagen, wo ich bisher die besten Knödel gegessen habe. Doch als erstes fallen mir die köstlichen Speckknödel mit Eierschwammerl bleiben….
special places, nature & damn good food
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Weiche Knödel, knuspriges Schüttelbrot und frische Eierschwammerl am gerösteten Schwarzbrot… warum schmeckt eigentlich alles in den Alpen so gut? Meine Lieblingsrezept und ausgewählte Original Rezepte aus verschiedenen alpinen Regionen findet ihr hier:
Es ist nicht einfach zu sagen, wo ich bisher die besten Knödel gegessen habe. Doch als erstes fallen mir die köstlichen Speckknödel mit Eierschwammerl bleiben….
In Kooperation mit Mazda Für einen perfekten Herbstwandertag in Südtirol braucht es nicht viel. Idealerweise jedoch Sonnenschein, gute Musik und einen groben Plan. Zum Beispiel…
Letzten Mai war ich bei einer Kräuterwanderung organisiert von den Innsbrucker Naturfreunden am Gramatboden auf der Nordkette. Uli von Wald und Wiese (super Blog, schaut mal rein!)…
Letztes Wochenende durfte ich bei der Eröffnung der fünf Chalets auf Lichteben und der Almkräuterei dabei sein. Die Almkräuterei von Joseph Heim liegt ein paar…
