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Südtirol

Hotels, Italien, Südtirol

Der Garberhof im Obervinschgau

Gerade eben noch sind wir im kalten Wind am Reschensee gestanden und haben den Kirchturm im Wasser und die bunten Kites dahinter angestarrt, wenige Minuten später sitzen wir auf der Terrasse des Hotels Garberhof in Mals. Die Luft ist schlagartig…

Alpine Küche, Brot, Südtirol

Südtiroler Vinschgerl mit Sauerteig

Neben dem lauten Knuspern beim Verzehr eines Schüttelbrots gibt es eigentlich nur ein Brot welches bei mir immer akutes Südtirol-Fernweh auslöst: das Vinschgerl. Oder Vinschgerle, wie die Südtiroler sagen. Ein Vinschgerl kommt in Südtirol selten alleine, denn ein Paarl ist…