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Hier findest du alle meine Rezepte, die meisten davon kannst du als PDF Downloaden und kostenlos Ausdrucken.
Ceviche kommt zwar ursprünglich aus Peru, ist aber in abgewandelten Formen (zB in den Philippinen als Kinilaw) fast überall anzufinden, wo es eben auch frischen Fisch und flinke Köche gibt. Warum also nicht in Tirol? Mit heimischen Süßwasserfisch? So frisch…
Cong you bing sind knusprige, vegane Fladen aus China, die mit Frühlingszwiebel, Sesam, Gewürzen und manchmal auch Bärlauch gefüllt werden. Chinesische Scallion Pancakes, also Frühlingszwiebel Pancakes sind eine göttliche Erfindung, glaubt mir. Die dünnen Teigfladen werden mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln,…
Das perfekte Gericht für heiße Sommertage, wenn man trotzdem Lust auf Pasta hat. Ein einziges Ravioli? Ja, das reicht. Wenn man es entsprechend füllt und begleitet. Rezept für ein Ravioli – mit Ei Auf Zucchini-Nudeln mit Radieschen, Salbeiblättern und frisch…
Holunderblütensirup, oder schlicht und einfach „Hollersaft“, wie ich ihn gerne nennen, kennt ihr vermutlich. Seit einigen Jahren füllen wir jedes Jahr im Mai flaschenweise unseren eigenen Saft ab. Der schmeckt viel besser als gekaufte, ist günstiger und ich weiß was…
